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●特捜レポート

　

　こんにちは！　ＯＬ美食特捜隊のかおりです。

　みなさま、GWはいかがでした？　私は都内にいてのんびり。思う存分、
　お料理をしたり、おいしい食事をしに行ったり、、と「食」が中心にある
　生活は相変わらずです。

　そんな中、久しぶりに会うメンバーと伺ったこちらのお店をご紹介します。
　ポルトガル料理の中でも珍しい、マディラ島に。

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  ポルトガルの空気感を楽しむ、マディラ島料理！
　…神宮前／その他「Perola Atlantica (ペローラ アトランチカ ）」		2008.05.09
■STATION：神宮前  徒歩5分
■TEL：03-5468-0865
■ADDRESS：渋谷区神宮前5-10-1　GYRE4F
■OPEN-CLOSE：11:00〜15:00(L.O.14:00),18:00〜23:00(L.O.22:00)
■TOKUSO! CHOICE：長崎ダコと赤豆のアローシュ ￥1,800
[ ACCESS ]　　
特捜報告！

　表参道、シャネルやブルガリが入っているおしゃれなビルの４階にある
　こちらのお店。

　島全体が緑の木々(ポルトガル語でマデイラ)に覆われていたことから
　名付けられマデイラ島。そのマディラ島の愛称からつけられたのが、
　「ペローラ　アトランチカ」という店名だそう。

　マディラ島のお料理の特徴は、魚介類や「エスペターダス」と呼ばれる
　月桂樹の串刺しバーベキュー、「アローシュ」と言ったポルトガルの雑炊
　が有名。そして言わずと知れたマディラ酒！ですねー。

　私たちはお店の人のおすすめを聞きながらこんなメニューをセレクト☆

　◆バカリャウのコロッケ(3個） ￥600〜
　　ポルトガル料理といえばバカリャウ（干し鱈）！と言っても過言ではな
　　いほど、ポルトガル料理の象徴でもある素材。一口サイズのコロッケは
　　ぽくぽくした食感です〜。
　
　◆アジのマリネ　ナザレ風 \1,300
　　ナザレというのは地名だそう。プリッとして厚みのあるアジのマリネは
　　身が引きしまっていて美味♪

　◆マデイラ名物サツマイモパン ￥500
　　中にバジルペーストが挟まれている、ほんのり甘いさつまいも風味の
　　甘いパン。不思議な組み合わせですが、モチモチしたパン生地がグー！

　◆クレソン、マッシュルームと小エビの温かいサラダ ￥1,600
　　具材に温かいドレッシングを振りかけた一品。くせあるクレソンが
　　ドレッシングで中和されて、食べやすいサラダに変身。

　◆月桂樹で風味付けしながら焼き上げたマデイラ島名物の串焼き料理
　　短角和牛リブロースのエスペターダ（200gより） 100g…￥2,400
　　
　　70センチくらいの剣に刺されてご登場！の牛ロース。ガーリックバター
　　ソースを上からかけて、一口大の塊をはずしていただきます。
　　プレゼンテーションも楽しく、野性味あふれるお肉が歯ごたえあって、
　　かみしめるほどに味が出るお肉です。

　◆霧島高原豚肩ロース肉とアサリのソテー ￥2,600
　　豚とあさり？と不思議な取り合わせですが、これがポルトガル風。
　　ちょっぴり甘めのソースがふたつの素材を引き立てます。

　◆長崎ダコと赤豆のアローシュ ￥1,800
　　アローシュとはお米料理のこと。こちらは、ちゃんと軽く芯が残った
　　お米に、十分にやわらかくなったタコの取り合わせの雑炊です。魚介と
　　トマトのソースと、アクセントのコリアンダがきいてます。

　食後には、デザートではなくマディラ島ならではのマディラ酒をオーダー。

　4人でそれぞれ異なる種類のマディラ酒にして、飲み比べ。芳醇な味からま
　ろみや甘みがあるお酒、ちょっとエッジがきいたマディラ酒まで産地や
　醸造期間によってまったく異なるのだなーと思いました。これほど
　のマディラ酒がそろうところはほかにないそうですよ！

　ポルトガルに思いを馳せつついただく郷土料理、ぜひお試しを〜♪
+++ by かおり
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