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●特捜レポート

　

　　こんにちは！　ＯＬ美食特捜隊「みな」です。
　
　今日は気持ち良い夏日ですね♪

　先日友人宅で、スイカをいただきました。すっかり夏気分☆　　
　季節の果物をいただくと、その季節の気分が高まります♪

　そうそう、特捜隊の間でも流行っている“うさうさ診断”やったこと
　ありますか？　私は“うさ女”でしたが、周囲の友人からは
　「当たってるー」と言われます（笑）。
　皆さんも診断してみてください☆
　
　＊うさうさ診断
　http://www.nimaigai.com/pc/usausa/shindan/index.php

　ちなみに、りこも“うさ女”きよこ＆あいは“うう女”かおりは“ささ女”
　でした☆当たってるような、当たってないような？

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  王道手打ちパスタといえばここ！
　…／イタリアン 「カシーナ カナミッラ」		2008.06.06
■STATION：中目黒  徒歩５分
■TEL：03-3715-4040
■ADDRESS：東京都目黒区青葉台1-23-3
■OPEN-CLOSE：11:30〜14:00 (LO) 18:00〜21:30 (LO) 月曜定休日
■TOKUSO! CHOICE：ランチコース￥2900
[ ACCESS ]　　
特捜報告！

　白金台にあった、カシーナカナミッラが中目黒に移転されたのは
　ちょうど今年の桜の季節。

　目黒川沿いの２階に位置する店内からは、窓いっぱいに桜の木の緑が
　広がっています！晴れたランチ日和は、特に爽やか☆
　
　佐藤シェフはイタリアで4年間修行を積み、各地で14軒ものレストランで
　修行をされたそうです。

　まずはバラが香るスプマンテ“ローザ”をオーダー。緑を眺めながら乾杯！
　ダマスクローズのジャムが少し入り、スプマンテの気泡がローズの香りを
　立ち昇らせてくれます。

　オーダーしたのは…
　　　　　☆ランチコースA（2900円）
　　　　　　付出し、前菜盛り合わせ、パスタ、デザート、自家製パン　
　　　　　　コーヒーまたは紅茶　お茶菓子

　付出しにはカプレーゼ風の、ちょっと変わった一品。
　スプーンの上には水牛のモッツァレラ、トマトのムースが添えられ、
　別添えのバジルのスープと一緒にいただきます。
　すると口の中でカプレーゼの味わいに♪

　また前菜の盛り合わせは、なんと5種類！
　カツオのたたき風、パプリカのマリネ、タラの身をすりつぶしたカナッペ
　マスの燻製、白いんげんのマリネがお皿の上で

　この日はパスタを7種類の中からチョイス♪
　せっかくなので自家製手打ちパスタにしました！

　自家製手打ちパスタに「パッパルデッレ（エミリア・ロマーニャ州）」
　といった“州”が明記されているので、メニューを選ぶのも楽しい♪

　そこで悩んだ末オーダーしたパスタは…

　＊シャラテッリ（カンパーニア州）」
　　卵白と牛乳の幅広パスタ　尾鷹産魚介トマトソース

　弾力のあるプリッとしたパスタに、トマトと魚介の旨味が凝縮された
　ソースが絡み、これはパスタ好きにはたまらない美味しさ！
　パスタと絡みやすいよう細かくカットされたエビ、タコ、そしてアサリの
　むき身が、ふんだんにはいっています。
　パスタ生地自体の美味しさも噛みしめることができます。これは絶品！

　デザートにはカッサータ、またハーブティとしてローズティーもいただき
　大満足♪
　
　小菓子には自家製のオレンジピールと、とろける食感のチョコレートも
　つきます。このオマケ的な美味しさも、魅力ですよね♪

　4月、6月と一回ずつランチに行きました♪また必ずリピートすること
　でしょう！　来年の桜の季節の予約もしておきたいな。
+++ by みな
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