エリア（あいうえお順） 特に指定しない 青山 赤坂・赤坂見附 浅草 麻布 市ヶ谷 恵比寿 大崎 御茶ノ水 表参道 神田 銀座 麹町 桜新町 品川 渋谷 白金台 新宿 自由が丘・田園調布 神保町 高輪 代官山 月島・佃 田園調布 中目黒 幡ヶ谷 初台 原宿 東北沢 広尾 深川 三宿 武蔵境・東小金井・武蔵小金井 目黒 森下 門前仲町 用賀 四谷 代々木上原 六本木 その他 以上の中から選んでね 　 ジャンル こだわらない 和食 イタリアン フレンチ エスニック・中華 洋食・各国料理 バー・ダイニングバー カフェ・スウィーツ うどん・蕎麦 焼肉 お好みやき・たこやき 居酒屋・焼き鳥 その他 以上の中から選んでね

みなさま、いかがお過ごし！？　ＯＬ美食特捜隊の「きよこ」です。 先日長野の高原へ避暑に訪れました！ 　・・・といっても一泊だけですが（笑）。 　眩しい緑の広がる風景に囲まれ、湖や滝まで散歩したり、ハンモッ 　クに揺られたり、手打ちのお蕎麦を食べたり。 　夜のバーベキューでは、採れたての野菜や果物を堪能。きゅうりや 　トマト、とうもろこし、じゃがいも、茄子、メロン。どれもこれも力強く、 　瑞々しい・・・！　シンプルな調理法でたっぷりといただきました♪ 　この旅、一泊とは思えないほど、ふか〜くリラックスできた旅でした。 　さて本日は、リストランテながら、こちらも誰かのお宅に伺ったように 　リラックスしてしまうイタリアンをご紹介します☆

前の特捜へ << | 次ぎの特捜へ >>

日本的エッセンスのあるリストランテ 　…／イタリアン 「リストランテラ バリック トウキョウ 」 2008.08.08 ■STATION：江戸川橋駅   ■TEL：03-3943-4928 ■ADDRESS：文京区水道2-12-2 ■OPEN-CLOSE：11：30-13：30（LO） 18：00-22：00（LO） 水・第2火休 ■TOKUSO! CHOICE：ラ・バリックコース（8,500円）　 [ ACCESS ]　　 地図はこちら >>

特捜報告！ 　江戸川橋の住宅街にある、オーナーのご実家を改装した今話題のリ 　ストランテ。 　路地より奥まった場所。本当にここにレストランが？というサプライズ 　なロケーションです。 　玄関までのアプローチには丁寧に打ち水が。引き戸を開けて入ると、 　普通のお宅の玄関のような上がり框に、思わず一瞬靴を脱ぎかけて 　しまいます（笑）。 　同行者を待つ間通されたのは、入って左手のウェイティングスペース。 　これが、レトロな雰囲気のいい感じな応接間なのです・・・！ 　その後通されたダイニングスペースは、とてもこぢんまり。 　ただ、席間がゆったり配置してあるので、全く圧迫さは感じません。 　この日も満席でしたが、6グループのみ。2階には個室があるそうです。 　小さなお庭は綺麗にライトアップされ、柱の一本一本にも静謐さが感じ 　られる、まさに、日本的なエッセンスの詰まったダイニングです☆ 　そんな雰囲気のなかでいただけるお料理は、 　・　イタリア郷土料理のコース（6,500円） 　・　ラ・バリックコース（8,500円） 　・　シェフおまかせのコース（12,000円） 　の3種類のコース。 　（この日の月替り郷土料理のコースは、カラブリアのお料理でした。） 　本日は、ラ・バリックコースで。 　構成は、付出し、小さな前菜、冷前菜、温前菜、パスタ、メインディッシュ、 　デザート、コーヒーor紅茶、小菓子という内容です。 　冷前菜に選んだのは、「トマトと夏野菜の冷製スープ毛蟹添え」と 　「豚のテリーヌ焼き茄子のサラダ」の夏らしいニ品。 　濃厚な冷製スープには野菜のビタミンがたっぷり。きりっとした塩味が、 　スープ全体を引き締めています。 　温前菜には、「トリッパのトマトグラタン仕立て」と「鱧のアスパラ巻揚げ」。 　旬の鱧は香ばしく揚げられることによって、さらに旨味が凝縮。パプリカ 　のソースと添えられた雲丹やミョウガの甘酢漬けも面白いとりあわせ！ 　意表をつかれたのは、パスタにチョイスした「天然鮎を使ったタヤリン」。 　鮎ですよ、鮎。贅沢です。そして苦味がたまりません〜。 　オーソドックスな仔羊のローストには、同じくローストされた香草が山盛 　りたっぷりと添えられてます。これは一緒に召し上がれますとのこと！ 　こんな感じで、お料理はいずれも小さな驚きを含んだおもしろいお皿に 　仕上がっています。味付けも、ワインにぴったりな輪郭のはっきりとした 　お料理。 　もちろんそのワインもお任せあれ。相談するとヴァラエティに富んだオプ 　ションを提示してくれます。グラスワインも驚くくらい豊富でした☆ 　14名程の客数に対して、その日のサービススタッフの人数は4名。 　細部まで目の行き届いた丁寧なサービスが受けられます。 　吟味を重ねてしつらえられたであろう空間とお料理。そこにゆったりと身 　をゆだねる幸福。そんなひとときを味わえるリストランテです！ +++ by きよこ

他の特捜レポートを探してみる

前の特捜へ << | 次ぎの特捜へ >>

エリア（あいうえお順） 特に指定しない 青山 赤坂・赤坂見附 浅草 麻布 市ヶ谷 恵比寿 大崎 御茶ノ水 表参道 神田 銀座 麹町 桜新町 品川 渋谷 白金台 新宿 自由が丘・田園調布 神保町 高輪 代官山 月島・佃 田園調布 中目黒 幡ヶ谷 初台 原宿 東北沢 広尾 深川 三宿 武蔵境・東小金井・武蔵小金井 目黒 森下 門前仲町 用賀 四谷 代々木上原 六本木 その他 以上の中から選んでね 　 ジャンル こだわらない 和食 イタリアン フレンチ エスニック・中華 洋食・各国料理 バー・ダイニングバー カフェ・スウィーツ うどん・蕎麦 焼肉 お好みやき・たこやき 居酒屋・焼き鳥 その他 以上の中から選んでね

メルマガ読む？（メールアドレス）
Powered by まぐまぐ